このアーカイブは ‘シェフのおすすめ’ のカテゴリーです。

毎年お馴染みのチェリーですよ!

また今年もこの時期が、やってまいりました*\(^o^)/*。チェリーパイの登場ですよ‼︎いつもと変わらぬ美味しさをどうぞ‼︎

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新作続々…ハーブティーのムースです!

こちらは、涼しげな初夏のハーブティーとゼリーになります。(≧∇≦) フランスでは、皆に愛されている、べルベーヌのハーブティーをゼリーとムースの二つの食感で、表現しました。アクセントに、赤すぐりのゼリーと、パイナップルのゼリーが、入っています。しっかりと、清涼感のあるハーブが味わえるスイーツになっています!。

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新作の、ラ・トマトです!

image これからが旬のトマトを使ったスイーツですよ‼︎。 下の段に、トマト風味のパンナコッタ…その上には、みずみずしいトマトのゼリー…その上には、トマトのコンポートです。 上から下まで、一度にすくって、たっぷりと食べて頂きたいです! そんなにくせもなく、野菜スイーツですが、食べやすいと思いますよ(^∇^)

レモン風味のチーズスフレです

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チーズスフレに初夏らしく爽やかな、レモン風味をつけました。底には、クッキー生地があり、ラムレーズンが散らしてあります。
スフレの、独特なシュワシュワした食感を楽しんで頂きたいです。
(≧∇≦)

 

ファーブルトンです!

新作の、ファーブルトンです!。フランスブルターニュ地方の、伝統菓子です。中にはプラムが入っています。なるべく温めて食べて頂きたいです。少しレンジで温めてから、トースターで焼くと、最高ですよ‼︎

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新作の、抹茶のオペラです!

imageひとことで説明しますと、濃厚な抹茶ケーキです!。ふんだんに良質な抹茶を使いました!。グラノーラのアクセントと、キルシュでひきしめてますよ(^∇^)

 

 

 

新作の、りんごのタルトです!

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このタルトは、しっかりと焼きこんでありますよ!クラシックな感じですが、りんごの個性をしっかりとひき出し、食べるとほっとする味です。

あと少しで、花見シーズン(^_^)

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新作ロールの、桜ロールです!。
黒砂糖風味の餡子、桜の餡子、抹茶風味のフレンチクリーム、たっぷりの生クリームを、桜風味の生地で巻き上げました!。
飾りに、お花の形のメレンゲが乗っています。
和ですね〜(^∇^)

そろそろ…

imageホワイトデーですね。

ハートのデコレーションを、ご用意しました。苺をサンドして、上面には、ベリーをたっぷり乗せました!。愛する方にいかがでしょうか?

普段使いでも大丈夫ですよ!。

 

ひなまつりデコレーションです!

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昨年より、グレードアップした、ひな祭りデコレーションです。スライスした苺がたっぷりはりつけてあります。Tーberryっぽいですね〜。